JACINTO era um jovem mortal que, pela sua juventude e rara beleza, cedo despertou a paixão dos deuses. Zéfiro, o deus do Vento Oeste, apaixonou-se perdidamente pelo rapaz. Porém o jovem Jacinto prefiriu corresponder às atenções do belo Apolo. Um dia Zéfiro encontra Jacinto e Apolo em grande diversão praticando o lançamento do disco. Louco de ciúmes, Zéfiro faz soprar o seu vento no preciso momento em que Apolo lança o disco este muda de rumo embatendo violentamente na cabeça de Jacinto. Apolo corre em seu socorro mas nem todo os seus poderes são suficientes para salvar o pobre rapaz que morre nos seus braços. Louco pela dor, Apolo faz crescer no chão onde havia caído o sangue do jovem uma bela flor a que dá o nome de jacinto. Assim todas as primaveras nasce esta flor que simboliza o amor efémero e trágico de APOLO por JACINTO.
